Zupa jarzynowa z brokułami i fasolką szparagową

     Dziś nasza ulubiona zupa jarzynowa. Lato w pełni więc można ją dowolnie komponować. Ja uwielbiam brokuły i kalafior pod każdą postacią, a  Wy jakie macie swoje ulubione warzywa?
    


SKŁADNIKI NA 4 DUŻE PORCJE:

•  4 skrzydełka
• 2 nieduże marchewki pokrojone w krążki
• pół małego selera pokrojonego w paseczki
• parę różyczek brokuła
• parę różyczek kalafiora
• 1 mała pietruszka pokrojona w paseczki
• 6 średnich ziemniaków pokrojonych w kostkę
• garść fasolki szparagowej pokrojonych 
• kawałek pora pokrojonego w pół-krążki
• pół pęczka koperku posiekanego
• łyżka masła
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• sól i pieprz do smaku
• około 100 ml śmietany
• około 2,5 litrów wody 

• Sposób wykonania:

  Mięso zalać 2,5 litra wody, zagotować i zszumować. dodać 

ziele angielskie,liść laurowy i fasolkę szparagową. Na maśle 

powoli dusić seler, por,marchew i po 10 minutach 

ziemniaki.dodajemy do wywaru i dokładamy resztę warzyw. 

Przyprawiamy do smaku.Gotujemy około 20 minut aż 

warzywa będą miękkie. W miseczce do śmietany dodajemy 

szczyptę soli i hartujemy śmietanę ciepłą zupą, dopiero 

dolewamy ją do zupy(nie zważy się).

    SMACZNEGO