Smaczne i zdrowe ciasteczka owsiane.

Składniki na około 35 ciastek:

• 200 g miękkiego masła
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków (dodałam 3/4 szklanki)
• 1/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 2,5 szklanki płatków owsianych 

Sposób przygotowania:

• Masło miksujemy, następnie dodajemy biały cukier i dalej miksujemy. Dodajemy cukier trzcinowy z cukrem wanilinowym i ponownie zmiksować. Do zmiksowanego masła i cukru wrzucamy jajko i znów miksujemy.
• Do masy dodajemy resztę składników (mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, płatki owsiane) i wszystko razem miksujemy.

• Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego (lub większe, wedle uznania), spłaszczyć je łyżką. Układać na blaszce z sporych odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut (jak zrobią się rumiane to znaczy że są już gotowe).

Efekt końcowy:

Życzę smacznego