Sałatka z kurczakiem

 SKŁADNIKI:

• cała pierś z kurczaka
• mała główka sałaty lodowej
• 100 g pomidorów koktajlowych
• mała papryka
• 4 ugotowane jajka
• marchew
• pół czerwonej cebuli
• łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• mały jogurt naturalny
• 2 łyżeczki miodu
• 3 łyżki sosu sojowego
• łyżka oliwy z oliwek
• sok z cytryny
• żółta papryka
• 50 g orzeszków (nerkowca lub ziemnych)
• pęczek szczypiorku
• sól i pieprz do smaku
• (może być ser żółty)

Filety z piersi kurczaka dopraw solą, pieprzem, łyżką oliwy i odstaw na 1 godzinę, w chłodne miejsce, by nadrobiły smaku i aromatu. Usmaż mięso na patelni grillowej, a następnie odstaw do wystudzenia. Pomidorki pokrój na połówki, a marchew i paprykę w cienkie słupki. Szczypiorek posiekaj, a cebulę w półtalarki. Listki sałaty lodowej porwij na kawałki.

SOS:
Jogurt naturalny, miód, sos sojowy, sok z cytryny, posiekany czosnek dokładnie wymieszaj.

W salaterce lub na talerzu ułóż ozdobnie sałatę, pomidorki, marchew, jajko pokrojone na ćwiartki, paprykę, cebulę. Na warzywach połóż plastry kurczaka. Całość polej sosem i posyp orzeszkami.


EFEKT KOŃCOWY: